Descrizione
Origine: Sicilia
Curiosità: La cipolla è una pianta erbacea appartenente al genere Allium (fanno parte della stessa famiglia anche l’aglio, il porro, lo scalogno e l’erba cipollina). I suoi benefici sono da tenere in grande considerazione: essa vanta proprietà antibatteriche, antiossidanti e antinfiammatorie; contiene buone quantità di quercetina, che aiuta a tenere a bada i livelli di colesterolo e trigliceridi nel sangue; è in grado di agire positivamente nei confronti della glicemia ed è un ottimo rimedio espettorante, utile quindi in caso di tosse e raffreddore.
Utilizzi: Per sfruttare al meglio tutte le proprietà della cipolla sarebbe meglio consumarla cruda, in quanto con la cottura si perdono una serie di sostanze benefiche. L’alternativa è sottoporla ad una leggera cottura, scottandola insieme ad altre verdure magari aggiungendo un filo d’olio. Sappiamo che la cipolla si usa comunemente in cucina ma pochi sanno che per molti secoli questo bulbo è stato anche un rimedio naturale tra i più utilizzati dalla medicina popolare. Con la cipolla si può preparare: uno sciroppo per la tosse, un cataplasma contro il raffreddore, un rimedio fai da te contro la caduta dei capelli o abbassare il colesterolo.
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