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Mandarini Miyagawa 1kg – BIODINAMICO

2,00

Il Mandarino Satsuma Miyagawa è un agrume coltivato nella nostra amata Sicilia, senza semi e nato dall’incrocio di un Pompelmo e un Clementino. Il suo sapore è spiccatamente asprigno ma delicato, il suo profumo altamente coinvolgente, mentre la sua forma è piuttosto tondeggiante con una buccia sottile di colore verde e ricchissima di oli essenziali.

Esaurito

COD: Mandarini Miyagawa 1kg - BIODINAMICO Categoria:

Descrizione

Origine: Sicilia

Curiosità: Chiamato mandarino Satsuma Miyagawa ha buccia sottile tra il verde acido e il giallo, e dimensioni simili a quelle del mandarino comune. Il suo punto di forza è la precocità della maturazione, che consente ai produttori di servire il mercato già a fine settembre, in anticipo rispetto ad arance e mandarini. Le proprietà sono comuni a quelle di tutti gli altri agrumi. È quindi ricco di vitamina Cpotassio, calcio e fosforo. Difende l’organismo nei mesi più freddi, ed è anche un ottimo alleato contro l’insonnia perché contribuisce a distendere il sistema nervoso. Contiene inoltre numerosi flavonoidi, ottimi antagonisti di tutti i disturbi dovuti a stress ossidativo, come infiammazioni croniche, invecchiamento precoce dato da radicali liberi e varie forme tumorali (colon retto, esofago, stomaco). Nella medicina tradizionale orientale è considerato uno dei migliori rimedi nei casi di rischio di infarto, diabete mellito e patologie di origine ossidativa resistenti ai farmaci.

Utilizzi: Generalmente consumato fresco, come primizia, quando ancora non sono disponibili gli altri agrumi, è spesso utilizzato anche in cucina per ricette dolci, come marmellate, torte alla frutta, plum-cake e rinfrescanti sorbetti. Si abbina con successo a piatti a base di crostacei, anche crudi. Acquistatelo solo durante il suo periodo ottimale di raccolta, e quindi fino a metà settembre circa, non oltre. Controllate sempre la buccia che deve essere priva di ammaccature.

La buccia del miyagawa è ricca di oli essenziali. In Cina, e in Oriente in genere, viene fatta essiccare per poi essere utilizzata nell’ambito della medicina popolare e nella cucina locale.

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg
Peso

1kg

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