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Zucca Moscata – trancio da 1kg- BIOLOGICO

2,00

Le virtù della zucca moscata sono apprezzate sia dai golosi che dai salutisti: la polpa spessa e molto saporita la rende adatta alla preparazione di zuppe, vellutate e risotti, ma anche alla cottura in forno e, in generale, a preparazioni e ricette sia salate che dolci. Ed è un concentrato di proprietà nutritive: ipocalorica e povera di zuccheri semplici, è invece ricchissima di acqua (fino al 90% e oltre), sali minerali (potassio, calcio e fosforo), fibre, vitamine (A e C) e betacarotene.

COD: ZUCCA MOSCATA trancio da 1kg- BIOLOGICO Categoria:

Descrizione

Origine: Sicilia

Curiosità: La zucca moscata è tra le varietà più utilizzate nelle cucine degli italiani. Si presenta con una forma tondeggiante e appiattita dal colore bronzeo aranciato, e le sue dimensioni raggiungono il peso medio di 12 kg: la polpa è molto dolce e saporita, ottima per la preparazione di risotti, zuppe e vellutate. oltre a essere particolarmente buona, possiede numerose qualità, come quella di essere ipocalorica, ricca di fibre, ricca di vitamine A e C, betacarotene, e sali minerali come il potassio, il calcio e il fosforo. Le sue parti edibili, inoltre, includono anche i semi, che possono essere tostati oppure salati ed essiccati. Alla lavorazione presenta poco scarto e questo è un gran vantaggio per il consumo. Si conserva bene per molti mesi.

Utilizzi: La zucca in cucina si adatta a tutti gli usi, dall’antipasto al dessert, ma bisogna scegliere quella giusta. Tecnicamente la zucca è un frutto, quindi non c’è da stupirsi se la si usa per preparare dei dolci. L’inizio dell’autunno ci riporta al bisogno di intiepidire la casa con il calore del forno e il profumo di un buon dolce: è il momento di sperimentare il piacere di una zucca unita alla farina e trasformata in torta, crostata o biscotti. Per i meno salutisti c’è anche la possibilità di farne delle frittelle. I semi che si trovano abbondanti all’interno delle zucche, tostati o essiccati, rappresentano una delle prime forme di spuntino nella cucina siciliana. Consumati tipicamente anche nei giorni di festa, questi semi non andrebbero mai scartati ma piuttosto riutilizzati come ingredienti di cucina o mangiati al posto della frutta secca. Infine la zucca moscata, per il suo aspetto, è ottima per creare lampade per le vacanze di Halloween. Secondo la leggenda, tali lampade allontanano gli spiriti maligni dalla casa.

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg
Peso

1kg

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