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Olive verdi Nocellara in salamoia 500 gr – BIODINAMICO

3,50

Le olive sono immancabili protagoniste di aperitivi e pause golose. Selezionate scrupolosamente nella raccolta a mano e fermentate in salamoia naturale appositamente preparata, sono di un colore verde rosato brillante (senza coloranti), dalla polpa croccante e dal sapore gradevolmente frizzante.

COD: Olive verdi Nocellara in salamoia 500 gr - BIODINAMICO Categoria:

Descrizione

Origine: Sicilia

Curiosità: Le Olive verdi Nocellara del Belice vengono raccolte nei mesi di settembre e ottobre rigorosamente a mano, senza l’ausilio di mezzi meccanici e lavorate e conservate lo stesso giorno della raccolta per mantenere il massimo della qualità. Le olive vengono separate da impurità come terra, rametti e foglie, per poi essere lavate e calibrate. Quindi vengono incise, schiacciate per poi essere conservate. Il frutto si presenta di notevoli dimensioni, di forma tondeggiante e colore verde intenso, la cui polpa morbida e densa le conferisce un sapore fruttato e molto delicato. La salamoia viene effettuata soltanto con sale marino integrale. Il prodotto grazie alla tradizionale lavorazione rimane croccante anche dopo un lungo periodo di salamoia.

Le olive sono un alimento ad elevato contenuto lipidico. Sono particolarmente ricche di acidi grassi monoinsaturi che aiutano a tenere sotto controllo il colesterolo. Contengono potassio in elevate quantità, stimolano l’appetito e favoriscono la digestione.  Essendo ricche di sali minerali, sono energetiche e ricostituenti. I fenoli contenuti nello olive aiutano a prevenire alcune malattie cardiovascolari e hanno un forte potere antiossidante.

Utilizzi: Le nostre olive in salamoia sono la conserva ideale da realizzare in autunno e da utilizzare tutto l’anno. Sono ottime come finger food per un aperitivo, oppure condite con olio e spezie da servire come antipasto accanto a salumi e formaggi, provali anche nella preparazione di diverse pietanze poiché conferiscono un gusto unico a moltissimi piatti della cucina mediterranea. Dopo l’apertura, conservali nello stesso liquido contenuto nel vasetto e riponili in frigo.

Informazioni aggiuntive

Peso 0.500 kg
Peso

Medium, Large

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