In Stock

Peperoncino di Cayenna 250 gr – BIODINAMICO

2,00

Peperoncino di Cayenna mediamente piccante a forma allungata. I frutti si presentano con buccia liscia rivolti verso il basso molto uniformi tra di loro, lunghi circa 6-7 cm e di calibro 1,5 cm. La pianta è compatta e produce numerosi frutti di colore verde che passano al rosso brillante a maturazione. Ottimo in cucina per la preparazione di olio piccante, marmellata di peperoncini, crema di peperoncini e da utilizzare fresco negli antipasti o a dadini su varie pietanze (orecchiette alle cime di rapa, linguine, spaghetti). Darà ai vostri piatti un irresistibile tocco messicano.

 

COD: Peperoncino di Cayenna 250 gr - BIODINAMICO Categoria:

Descrizione

Origine: Sicilia

Curiosità: Il peperoncino Cayenna deve il suo nome alla città d’origine, la città di Cayenne, capitale dipartimentale della Guyana francese dove questo cultivar non solo è molto diffuso ma è ingrediente tipico di molte pietanze e salse della tradizione enogastronomica locale. In molti paesi il peperoncino Cayenne è divenuto famoso grazie al pepe di Cayenna.

Il Peperoncino di Cayenna non rientra tra le varietà più piccanti, ma neanche ama scherzare: piccantezza 30.000/50.000 della Scala Scoville. Di colore rosso o verde, il peperoncino di Cayenna è molto utilizzato per insaporire qualsiasi piatto tipico della cucina caraibica o africana. Vanta un’ampia diffusione in tutto il mondo, essendo oggi diventata una delle varietà più apprezzate per dare un tocco in più di sapore a qualsiasi pietanza.

Utilizzi: La diffusione del peperoncino di Cayenna risale ai tempi di conquista dell’America, quando era considerato un bene prezioso ed era commercializzato dagli spagnoli verso le Indie. In piccoli pezzi essiccati o conservati sott’olio, ma soprattutto in polvere, il peperoncino di Cayenna è tra le varietà più utilizzate in cucina. Può accompagnare qualsiasi piatto (carne, verdure e in alcuni casi anche tipiche ricette a base di pesce) e si presta ad una precisa lavorazione per l’ottenimento di ottime salse. Ottimo per la preparazione di olio piccante, marmellata di peperoncini, crema di peperoncini e da utilizzare fresco negli antipasti o a dadini su varie pietanze (orecchiette alle cime di rapa, linguine, spaghetti). Darà ai vostri piatti un irresistibile tocco messicano.

 

Informazioni aggiuntive

Peso 0.250 kg
Peso

500gr

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Solamente clienti che hanno effettuato l'accesso ed hanno acquistato questo prodotto possono lasciare una recensione.