Descrizione
Origine: Sicilia
Curiosità: Le clementine, spesso confuse con i mandarini, sono agrumi con particolari caratteristiche distintive. Anche se i due agrumi sono molto simili, pur essendo simili, si distinguono per colore, sapore e per l’aspetto generale:
La scorza è più fine e aderente, ma entrambi si sbucciano e dividono in spicchi con facilità, ma ha una sottile fragranza che ricorda i fiori d’arancio, il colore dei due frutti è lo stesso, aranciato, la polpa ha un colore più intenso, che tende a virare verso le sfumature dell’arancio-rosso, mentre nel mandarino è più giallastra. Inoltre, tende ad essere più succosa. II gusto del clementino è simile all’arancia, anche se la clementina è caratterizzata da un gusto più dolce, invece il mandarino è più aspro. Gli spicchi risultano più piccoli e asciutti, e quelli dei mandarini sono più turgidi e succosi. La forma è rotonde ed è più grossa, mentre il mandarino è più appiattito, schiacciato ai poli e più piccolo. I semi sono pochi (meno di 10 per frutto), e alcune varietà sono senza semi.
Utilizzi: Ideale per rafforzare le difese immunitarie durante il periodo invernale, è un alimento ricco di fibre per supportare la motilità intestinale. Inoltre, è una miniera di vitamine, in particolare quelle del gruppo C, e sali minerali, come ferro, magnesio e potassio. Grazie all’elevata concentrazione di acido folico, è un cibo consigliato anche alle donne in gravidanza. La buona quota di ferro rende questo frutto ideale per contrastare l’anemia. Rinomate sono anche le proprietà antinfiammatorie attribuite a questi particolari tipi di agrumi.
È un frutto ben tollerato da tutti, anche da chi ha un apparato digerente delicato (anziani, convalescenti, bambini piccoli). Infatti, il suo sapore è particolarmente delicato e le sue tenere fibre non irritano la mucosa digestiva. Il suo succo può anche essere offerto molto presto ai piccoli di 6 mesi.
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