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Esistono alcune varietà di patata che hanno il colore rosso della buccia e sono ricche di sostanze nutrizionali e benefiche. La loro particolarità e il sapore apprezzabile, ha reso queste patate molto ricercate nei mercati locali. La patata rossa contiene inoltre vitamine quali la A e la C oltre a molti sali minerali ed è ricca di potassio che serve per la regolazione della pressione sanguigna e il loro consumo permette persino di regolare i livelli di zucchero nel sangue perché agisce sull’insulina del corpo

I peperoni appartengono alla famiglia delle Solanacee. Sono ricchi d’acqua e sali minerali quali fosforo, magnesio, potassio, ferro e calcio. Contengono un’altissima percentuale di vitamina C e vitamina A.

I peperoni appartengono alla famiglia delle Solanacee. Sono ricchi d’acqua e sali minerali quali fosforo, magnesio, potassio, ferro e calcio. Contengono un’altissima percentuale di vitamina C, il che aumenta la resistenza alle infezioni e di vitamina A, dalla quale otteniamo la prevenzione dai radicali liberi. L’elevata percentuale di fibra li fa rientrare tra i cibi utili al controllo del peso.

Il pomodoro è una pianta appartenente alla famiglia delle Solanacee, ricco d’acqua, vitamine e sali minerali, ma povero di calorie. I nutrienti fondamentali contenuti nei pomodori conferiscono ad essi proprietà preventive nei confronti del cancro, in particolare tumori che colpiscono il colon e la prostata. I pomodori sono considerati alimenti in grado di aiutare l’organismo a tenere sotto controllo i livelli di colesterolo nel sangue. 

Il pomodoro datterino è ricco di Sali minerali, vitamina A e vitamina C. La sua forma, come dice la parola stessa, ricorda quella di un dattero. E’ una varietà di pomodoro proveniente da un incrocio asiatico e, grazie al suo sapore intenso e dolce e alla sua buccia sottile con pochissimi semi, è ormai diffuso in tutta Europa.

Il porro appartiene al genere Allium, ha una struttura allungata con foglie verdi all’esterno e più chiare all’interno. È un alimento disintossicante e idratante con proprietà diuretiche e lassative. Il porro è un ottimo alleato del sistema cardiovascolare e circolatorio contribuendo ad eliminare il colesterolo cattivo. È ricco di calcio, ferro, fibre, proteine e vitamine.